Karnawałowa A l e G l o r i a
Carnival in AleGloria
SZEF KUCHNI POLECA
Chef’s Recommendations
Półmisek ostryg z sosem ceviche/
Oysters served with ceviche
62zł
Mus z łososia w objęciach cukinii na dresingu szafranowym/
Salmon mousse coated with zucchini and saffron dressing
32zł
Ravioli z homara na sosie krewetkowym/
Ravioli stuffed with lobster on shrimp sauce
44zł
Krem z fenkułu z krewetkami i granatem/
Cream of fennel with shrimp and pomegranate
32zł
Consome z bażanta z warzywami Julienne/
Pheasant consome with vegetables Julienne
42zł
Pieczona perliczka na toście z chałki z pieczonymi figami oraz sosem pomarańczowym/
Roasted guinea fowl on toasted plaits with baked figs and orange sauce
90zł
Lucjan czerwony podany na grillowanym mango z sosem limonowo-mietowym oraz risotto krewetkowym/
Red snapper served on grilled mango with lime and mint sauce and shrimp risotto
88zł
Tarta czekoladowo-orzechowa/
Chocolate & walnut tart
34zł
Bon appetit!!!