ALEGLORIA

z przetartym mleczem podane z ziemniakiem

z orzechami i imbirem na miodowym pumperniklu

z sardelą

na kisielu żurawinowym

na karczochach zakryte płatkami pieczonej cielęciny

podane na musie szalotkowym z płatkami białej rzodkwi

z galaretką z płatków róż podane na placku drożdżowym

na kolorowym wianku warzyw z pary

na chrzanowym koglu-moglu

z kaszanką i cynamonem, z ogonem wołowym, grzybami, Gorgonzolą i szpinakiem, ze szczupakiem

z kozim serem jak koperta pocztowa

z rostbefem, rukolą, roszponką, owocem granata i dresingiem owocowym

z pieczonym kozim serem, świeżym szpinakiem, avocado, prażonym czosnkiem i koroną z sera Džiugas

z pieczoną papryką, anchois i dresingiem z pieczonych warzyw

z makaronem z naleśnika i świeżym szczypiorkiem

z krokietem z białej kiełbasy podany

na occie malinowym z syropem z czarnej porzeczki i kołdunami z białej fasoli

krem z pomidorów i czerwonej papryki z pieca z odrobiną koziego sera

na konfiturze z jabłek smażonych z puree ziemniaczanym z czarna truflą, liście sałaty skrapiane słodką śmietaną i szczypiorkiem

panierowany w pistacjach podane z gratin ziemniaczanym

w sosie różanym z kluskami śląskimi i sałatką z truskawek na ostro

z cytryną, podany z jajem sadzonym

cielęcina oprószona serem Bursztyn

faszerowana kwaśnymi jabłkami z modrą kapustą

z ziemniakami po piekarsku

podany na sosie maślanym i sercach pomidorów

na gorącym kamieniu

trzy noce marynowany w burgundzie ułożony na kapeluszach prawdziwków z kopytkami i konfiturą z buraków

domowe lody waniliowe, soczysta brzoskwinia i beza włoska

z truskawkami, kremem Amaretto i bezą włoską

Śledź pod pierzynką z pieczonej papryki

Pierogi z jesiotrem utopione w emulsji maślano-koperkowej

Zupa grzybowa zabielana z tłuczonymi ziemniakami

Sztuka mięsa w sosie pieczeniowym podana z gołąbkiem wypełnionym kaszą i surówką z kapusty w beczce dębowej kiszonej

Puszysty sernik z brzoskwinią na kruchym spodzie

AOC Alsace, Leon Beyer, Francja

DOC Collio, Friuli-Venezia, Włochy

Napa Valley, California, USA

Clare Valley, Australia

Barosssa Valley, Australia

Mendoza, Trapiche, Argentyna

DOCG Barolo, Piemonte, G. D. Vajra, Włochy

Toscana Rosso IGT, Toscana, Włochy